เข้าพื้นที่ตำบลบ้านเป้าเพื่อเปิดอาชีพหลักสูตรหลักสูตรระยะสั้น หลักสูตร
การผลิตลูกชิ้น
จำนวน 10ชั่วโมง
บ้านเลขที่ 158 หมู่ 5 บ้านเป้า ตำบลบ้านเป้า อำเภอเมืองลำปาง
โดยมีนายคำศุกร์ ปีบ้านใหม่เป็นวิทยากรให้ความรู้
กระบวนการผลิตลูกชิ้น
เช่นวัสดุ อุปกรณ์ในทำลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นเนื้อ ลูกชิ้นเอ็น
จากการสำรวจข้อมูลด้านอาชีพพบว่าบ้านแม่ก๋งมีอาชีพทำนาและอาชีพรับจ้างทั่วไป
การอุปโภคบริโภคส่วนใหม่จะเป็นอาหารสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปเนื้อสัตว์
เป็นที่นิยมบริโภคกันแพร่หลาย
ซึ่งอาชีพที่ไม่ต้องลงทุนสูง
เช่น การทำลูกชิ้นปิ้ง การทำไส้กรอกอีสาน
สามารถนำมาประกอบเป็นอาชีพเพิ่มพูนรายได้ให้แก่ครอบครัวได้เป็นอย่างดี
นอกจากนี้การแปรรูปเนื้อสัตว์เป็นการเพิ่มมูลค่าเนื้อสัตว์
สามารถยืดเป็นอาชีพ ได้ ซึ่งในตำบลบ้านเป้าได้มีแหล่งเรียนรู้
จัดส่งจำหน่ายลูกชิ้นภายในจังหวัดและใกล้เคียง “ลูกชิ้นปู่สม”
จำหน่าย ขาย ปลีก
ส่ง ทั้งเส้นก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นเนื้อ หมู
ที่สร้างรายได้เป็นอย่างดี
ซึ่งตั้งอยู่ ลูกชิ้นปู่สุข
ซึ่งเป็นแหล่งเรียนรู้ด้านอาชีพในตำบลบ้านเป้าที่มีหน่วยงาน
ประชาชนและนักเรียนเข้ามาศึกษาเรียนรู้กระบวนการผลิตลูกชิ้น
กศน.ตำบลบ้านเป้า
การบรรจุภัณฑ์เพื่อจำหน่ายหลักการจัดการการตลาด
การคำนวณต้นทุนกำไรสินค้า
การกำหนดราคาในการผลิต และช่องทางการประกอบธุรกิจ
(นางสาวระพีพรรณ ภิญโญ)
ครู กศน.ตำบลบ้านเป้า
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น